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Verjus

m | Letra inicial: V | Corpus: Letras (2024)

Acepciones

Jugo ácido de uva verde sin fermentar, usado como agente ácido suaveAn acidic juice of unfermented green grapes, used as a mild acidulant

Cita académica normalizada (APA 7.ª ed.)

Blanco Correa, O. E., & Figueroa, D. A. (2024). Verjus. En Mixología: un viaje léxico-semiótico de los cocteles. Revista Letras, 64(105), pp. 427-470. https://doi.org/10.56219/letras.v64i105.3289