Rotavapor

m | Letra inicial: R | Corpus: Letras (2024)

Destilador rotatorio que evapora a baja temperatura y al vacío para extraer aromas sin degradarlos por calorA rotary evaporator that works at low temperature under vacuum to extract aromas without heat degradation

↕ Técnica

Observación lingüística / etimológica (Obs.)

También destilador rotatorio ; herramienta insignia de la coctelería de vanguardiaAlso rotary evaporator; a signature tool of avant-garde mixology

Cita académica normalizada (APA 7.ª ed.)

Blanco Correa, O. E., & Figueroa, D. A. (2024). Rotavapor. En Mixología: un viaje léxico-semiótico de los cocteles. Revista Letras, 64(105), pp. 427-470. https://doi.org/10.56219/letras.v64i105.3289

Acepciones